雪梨佛光會永續生活工作坊 倡導與地球共生共榮

國際佛光會倡導環保護生，與地球共生共榮。而創會會長星雲大師也曾說「環保是一種長期的教育」。 適逢2024佛誕節多元文化慶祝大會於4月27、28日在雪梨達令港舉行，國際佛光會雪梨協會東一、西一、西二分會合力設立「永續生活文化學習區」，開設了多個工作坊，致力推動環保教育，期望大眾把永續的理念落實到生活當中。

現代人追求完美，連水果蔬菜也要求齊一規格，對於那些有瑕疵的蘋果，許多人都會選擇丟棄，造成浪費，為了提倡佛教美好的「惜福惜緣」理念，並推動永續發展目標2「零飢餓」，佛光人邀請BLISS PURE FOODS講師Kathryn Sunantha舉辦DIY健康蘋果醋工作坊，兩天共六場次，學習如何利用那些不完美的蘋果，製作出多元用途的蘋果醋及蘋果酶,有幫助消化、抗炎、加強免疫力等作用。Kathryn也表示在DIY的過程中，也是在學習專注，安住當下，其實也是在靜心。

廚餘是不可忽視的一大垃圾問題。廚餘垃圾在掩埋場經過缺氧消化，排出二氧化碳，對環境的破壞更甚於塑膠。為了教育大眾如何有效處理廚餘，經常受市政廳邀請舉辦環保講座的講解員梁浩然為大眾介紹了「變廢為寶」的方法，透過簡單的設備，就可將廚餘轉化為天然的堆肥。他也為小朋友講解了蠕蟲農場的生態系統，以及如何分辨、照顧對環境有益的功臣「蚯蚓」。小朋友好奇地跟著澆水、翻土，堆肥可為家中的植物蔬果提供天然的營養，避免化學農藥對身體的傷害。

來自MOSS HOUSE的Margaret老師也在現場傳授了好幾個易學易行的「環保永續」方法。發酵是保存食物的古老方法，可減少食物浪費，而發酵食品也有益健康。Margaret讓學員親手削高麗菜，以天然發酵方式，醃製健康營養的「波蘭式泡菜」。為了鼓勵減塑，推動關注永續發展目標13「氣候行動」，佛光會也邀請Margaret老師教導如何製作蜜蠟布。只需準備天然的布料、蜂蠟以及食用油就能自製可重複使用的多用途環保無害蜜蠟布，用以替代有害的塑料包装。

環保點子滿滿的生活達人Margaret老師，還示範怎麼利用家中常見的食材製成天然護膚品，步驟簡單不耗時，完成品清香、實用又環保，讓大家直呼真是上了寶貴一課。

兩天的工作坊內容豐富實用。 主辦方希望大家通過體驗學習，加強健康意識，落實环保永續的生活方式，讓人與自然能夠達至共生共榮的和諧环境。