雪梨西區佛光會響應世界素食日

每年的10月1日為世界素食日（World Vegetarian Day），起源自北美於1977年設定，之後每年10月，是廣為宣傳大眾素食帶來的健康效益；友愛動物、維護動物生命權益；友愛環境、積極節能減碳；減少肉食、隨手做環保愛地球的善舉，將「三好」落實在生活上。
 
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佛光山開山星雲大師曾說︰素食是我們不忍心以眾生骨肉為飲食，培養我們對每個生命「生存權」的尊重；而身體力行素食外，更進一步要做到自淨其意的「素心」。能夠身心一如，住於佛法的清淨、仁慈，才能真正與佛道相應。
 
國際佛光會雪梨佛光會配合「世界素食日」，積極推廣簽署「蔬食A計劃」，西區佛光會西一、西二及東一分會，積極動員邀請雪梨咖啡店及臥龍岡南天大學的餐廳一起參與推廣，各店家紛紛以行動支持，各自提供各式素食主菜，有提供優惠，或附送飲品提供特色甜點，各出奇招，以期達到鼓勵大眾吃素，並且呼籲每位點素食餐的顧客簽署「蔬食A計劃」，共有70人簽暑為環保愛地球盡一份力量，對地球永續有正面效益，改變世界的力量就在我們手中，多吃素、環保、愛地球！
 
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Cuppa Fix咖啡廳負責人葉美芝師姐表示，能參由佛光會舉辦的「蔬食A計劃」活動 ，是件有意義的好事，鼓勵更多人吃素，更不斷提醒大眾要行動於環保素食。在雪梨有很多當地人也積極推動Vegan，在佛光山南天講堂後面的Harris Park區，幾乎整條行街都是印度素食，連葷食者也愛Veggie，可見素食目前大家都認同是拯救地球最快的方法。
 

位於北區Café markus負責人說，4天內就有60人點素食餐，效果不錯，各式健康三明治，鮮豔食材，值得品嚐。多鼓勵大家享用蔬食餐，可以體會到素食料理的精緻層次和變化。
 
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